{"id":20799,"date":"2026-09-03T08:11:12","date_gmt":"2026-09-03T08:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.promarca.ch\/?p=20799"},"modified":"2026-09-03T08:11:12","modified_gmt":"2026-09-03T08:11:12","slug":"interview-avec-le-gagnant-du-promarca-brand-sustainability-award-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.promarca.ch\/fr\/interview-avec-le-gagnant-du-promarca-brand-sustainability-award-2026\/","title":{"rendered":"Interview avec le gagnant du Promarca Brand Sustainability Award 2026"},"content":{"rendered":"

Pas de sol sain, pas de pommes de terre. Pas de pommes de terre, pas de chips. Cette v\u00e9rit\u00e9 toute simple est au c\u0153ur d’un projet qui vient d’\u00eatre r\u00e9compens\u00e9 par le Promarca Brand Sustainability Award. Dans cette interview, C\u00e9dric Baier, responsable du d\u00e9veloppement durable chez Zweifel, nous explique comment une collaboration avec des producteurs suisses de pommes de terre a donn\u00e9 naissance \u00e0 la culture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative, et pourquoi 1 500 tonnes de pommes de terre cultiv\u00e9es de mani\u00e8re respectueuse des sols repr\u00e9sentent bien plus qu’un simple chiffre.<\/span> Un entretien sur des sols en bonne sant\u00e9, des partenariats \u00e9quitables, et sur ce qu’il faudrait pour que la durabilit\u00e9 passe du statut de projet pilote \u00e0 celui de nouvelle norme.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Que repr\u00e9sente cette distinction pour vous ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le\u00a0Promarca\u00a0Brand\u00a0Sustainability\u00a0Award\u00a0nous r\u00e9jouit \u00e9norm\u00e9ment. Pas seulement parce que nous l’avons remport\u00e9, mais parce qu’il montre que durabilit\u00e9 et plaisir gustatif vont de pair. Pour nous, cette r\u00e9compense est avant tout une reconnaissance du travail de toutes les personnes qui nous accompagnent sur ce chemin : nos producteurs de pommes de terre, nos partenaires et nos collaborateurs et collaboratrices tout au long de la cha\u00eene de valeur. Ce sont eux qui contribuent \u00e0 cultiver des pommes de terre suisses d’avenir et \u00e0\u00a0concr\u00e9tiser un d\u00e9veloppement durable.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Expliquez-nous simplement ce projet : pommes de terre, climat, chips, comment tout cela s’articule-t-il ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

C’est tr\u00e8s simple : pas de pommes de terre, pas de chips. Et pas de sol sain, pas de pommes de terre. C’est pourquoi nous travaillons avec les producteurs pour maintenir la fertilit\u00e9 des sols, favoriser la biodiversit\u00e9 et rendre la culture de la pomme de terre plus r\u00e9sistante \u00e0 la s\u00e9cheresse et aux \u00e9v\u00e9nements climatiques extr\u00eames. Nous prot\u00e9geons ainsi une ressource essentielle \u00e0 nos chips, tout en contribuant \u00e0 la lutte contre le changement climatique : davantage de gaz \u00e0 effet de serre sont stock\u00e9s dans le sol, et globalement, moins d’\u00e9missions sont g\u00e9n\u00e9r\u00e9es.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pourquoi cela devrait-il int\u00e9resser quelqu’un qui aime simplement manger des chips ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Parce que le bon go\u00fbt commence d\u00e9j\u00e0 au champ. Celui qui aime nos chips souhaite probablement aussi que les pommes de terre suisses existent encore longtemps. L’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative aide \u00e0 s\u00e9curiser les r\u00e9coltes sur le long terme et \u00e0 rendre l’agriculture plus r\u00e9siliente face au climat.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Qu’est-ce qui caract\u00e9rise cette collaboration avec les agricultrices et agriculteurs ? Et pourquoi s’agit-il davantage d’un d\u00e9veloppement commun que d’une relation d’achat classique ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Parce que les changements durables ne se d\u00e9cr\u00e8tent pas. Nous collaborons sur le long terme avec nos producteurs,\u00a0Inoverde, la coop\u00e9rative\u00a0fenaco, Florin et\u00a0AgroImpact\u00a0: nous apprenons les uns des autres et d\u00e9veloppons des solutions ensemble. Cela comprend des garanties d’achat sur six ans, des mod\u00e8les de r\u00e9mun\u00e9ration \u00e9quitables et la mesure de l’impact climatique. Ce qui nous lie, ce n’est pas seulement un contrat, mais un objectif commun.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Qu’est-ce qui vous a le plus surpris dans les r\u00e9sultats ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

La rapidit\u00e9 avec laquelle une id\u00e9e s’est transform\u00e9e en mod\u00e8le concret. Des premi\u00e8res exploitations pilotes est n\u00e9e la premi\u00e8re culture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative de pommes de terre bilan carbone du pays. Ce qui est particuli\u00e8rement r\u00e9jouissant, c’est que de nombreuses pratiques r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives s’int\u00e8grent bien aux modes d’exploitation existants. La durabilit\u00e9 ne commence souvent pas par une r\u00e9volution, mais par des petits pas dans la bonne direction.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Y a-t-il un chiffre ou une image de ce projet qui r\u00e9sume tout pour vous ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Oui : 1 500 tonnes de pommes de terre cultiv\u00e9es de mani\u00e8re r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative que nous avons achet\u00e9es en 2025. Ce chiffre incarne une mise en \u0153uvre r\u00e9elle, et non de la th\u00e9orie. Ou, en image : une poign\u00e9e de terre en bonne sant\u00e9. Car c’est l\u00e0 que tout commence, la biodiversit\u00e9, la r\u00e9silience climatique et de bons rendements pour nos chips.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Que faudrait-il pour que cela ne reste pas l’affaire d’une poign\u00e9e d’exploitations, mais devienne la r\u00e8gle ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le changement doit \u00eatre \u00e9conomiquement int\u00e9ressant pour les producteurs. Cela n\u00e9cessite des partenariats durables, une s\u00e9curit\u00e9 de planification, des conditions-cadres adapt\u00e9es \u00e0 la pratique, et la volont\u00e9 des entreprises d’assumer leurs responsabilit\u00e9s tout au long de la cha\u00eene d’approvisionnement. Quand durabilit\u00e9 et rentabilit\u00e9 vont de pair, un projet pilote peut devenir une nouvelle norme. Mais pour cela, il faudrait aussi que davantage d’entreprises s’engagent.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Qu’est-ce qui rend ce projet si particulier ? Qu’avez-vous fait diff\u00e9remment de ce qui existe d\u00e9j\u00e0 dans le secteur ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Nous ne parlons pas seulement de potentiel, nous le mesurons. Pour la premi\u00e8re fois en Suisse, l’impact climatique de pommes de terre cultiv\u00e9es de mani\u00e8re r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9 et associ\u00e9 \u00e0 une v\u00e9ritable strat\u00e9gie d’approvisionnement. Dans le m\u00eame temps, nous r\u00e9mun\u00e9rons la performance climatique et offrons aux producteurs une s\u00e9curit\u00e9 de planification allant jusqu’\u00e0 six ans. Cela rend l’approche \u00e9volutive et transposable.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Que repr\u00e9sente un projet comme celui-ci pour l’ensemble du secteur des fabricants de marques ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

De nombreuses entreprises font face au m\u00eame d\u00e9fi : une grande partie de l’impact environnemental ne se situe pas dans l’usine, mais dans la cha\u00eene d’approvisionnement. Pour atteindre ses objectifs climatiques, il faut donc d\u00e9velopper des solutions avec les producteurs de mati\u00e8res premi\u00e8res. Nous esp\u00e9rons que notre d\u00e9marche encouragera d’autres entreprises \u00e0 construire des partenariats similaires. Les grands d\u00e9fis de notre \u00e9poque ne peuvent \u00eatre r\u00e9solus qu’ensemble.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Question bonus : que souhaitez-vous, dans dix ans, en repensant \u00e0 ce projet ?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Je souhaite que la culture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative de la pomme de terre ne soit alors plus quelque chose de sp\u00e9cial, mais une \u00e9vidence. Et que nous puissions dire : nous avons commenc\u00e9 t\u00f4t, nous avons assum\u00e9 nos responsabilit\u00e9s et contribu\u00e9 \u00e0 pr\u00e9server les pommes de terre suisses, des sols fertiles et une agriculture forte pour les g\u00e9n\u00e9rations futures. Si nous y parvenons, ce prix n’aura pas \u00e9t\u00e9 une fin en soi, mais une \u00e9tape importante sur ce chemin.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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