5. November 2026

Fast jede zweite befragte Person in der Schweiz zählt Lindt Les Grandes 24% Noisettes & Salted Caramel zu ihren Favoriten, und das macht die Tafel zum Promarca Star of the Year 2026. Konstantin Eckes, CEO Lindt & Sprüngli Schweiz AG, erklärt, weshalb Süss-Salzig so gut ankommt, wie lange eine neue Sorte bis ins Regal braucht und welche Wunsch-Sorte bereits lanciert wurde.

Wie erklärst du dir diese Begeisterung von Les Grandes 24% Noisettes & Salted Caramel – und wie habt ihr im Team auf das Resultat reagiert?
Die Begeisterung zeigt: Wir haben den Geschmack der Konsumentinnen und Konsumenten getroffen – im wahrsten Sinne des Wortes. Über den Award haben wir uns im Team riesig gefreut. Er ist eine schöne Bestätigung für unseren Innovationsprozess: gut zuhören, verstehen, was die Menschen mögen, und daraus besonderen Genuss kreieren.

Ganze Haselnüsse, gesalzenes Karamell, feine Lindt Schokolade: Kannst du uns in drei Sätzen beschreiben, was beim ersten Biss passiert – so, als würdest du es jemandem erklären, der diese Schokolade noch nie probiert hat?
Der Genuss beginnt schon beim Hinschauen: So viele ganze Haselnüsse und feinste Zutaten machen Lust auf den ersten Biss. Dann treffen knackige Nüsse auf feine Lindt Schokolade und edles Karamell, dem ein Hauch Salz das gewisse Etwas verleiht. Ein wunderbares Zusammenspiel – und purer Genuss, durch und durch.

Süss und salzig: Früher war diese Kombination ein Nischenthema, heute ist sie im Mainstream angekommen. Warum lieben wir Schweizerinnen und Schweizer diese Mischung so sehr?
Manchmal braucht es nur eine kleine Prise, um etwas Vertrautes neu zu entdecken. Ein Hauch Salz gibt dem bekannten Karamellgeschmack eine überraschende, spannende Dimension. Genau dieser Kontrast begeistert – in der Schweiz genauso wie in vielen anderen Ländern.

Lindt steht für Tradition, gleichzeitig verlangen Konsumentinnen und Konsumenten ständig Neues. Wie entscheidet ihr, welche Idee es wirklich in die Regale schafft und welche in der Schublade bleibt?
Unser wichtigster Kompass sind die Konsumentinnen und Konsumenten. Jede Innovation beginnt mit ihren Bedürfnissen: Welche Geschmäcker begeistern sie, und in welchen Momenten möchten sie geniessen? Auch während der Entwicklung holen wir ihre Meinung immer wieder ein und testen unsere Ideen. Ob es ein Produkt ins Regal schafft, entscheidet sich deshalb nicht allein bei uns am Sitzungstisch, sondern ganz wesentlich bei den Menschen, die es später geniessen.

Von der ersten Idee bis zur fertigen Tafel Schokolade: Wie lange dauert die Entwicklung einer neuen Sorte – und was war bei Les Grandes Noisettes & Salted Caramel die grösste Knacknuss?
Im Durchschnitt dauert das rund eineinhalb bis zwei Jahre. Dass es auch schneller geht, zeigte unsere Dubai-Style-Schokolade mit etwa drei Monaten; bei komplexen Innovationen wie den neuen Lindt CHOCO WAFER sind es dagegen eher drei Jahre. Bei LES GRANDES Noisettes & Salted Caramel lag die Herausforderung weniger in der Komplexität als in der Feinabstimmung. Die grösste Knacknuss war also nicht die Haselnuss, sondern die perfekte Balance der Zutaten: ein Geschmack, der überrascht und zugleich rund ist. Genau dafür haben wir uns die nötige Zeit genommen.

Und zum Schluss: Wenn du eine Wunsch-Sorte für die nächste Les Grandes erfinden dürftest, welche wäre es? Und dürfen wir uns schon bald auf eine nächste Überraschung freuen?
Meine LES GRANDES Wunsch-Sorte hat es gerade ins Regal geschafft: Wir haben eine LES GRANDES Mandel & Pistazien lanciert. Ich bin also fürs Erste wunschlos glücklich – zumindest, was meine Lieblingssorte betrifft.