5 novembre 2026

Des bonbons aux boissons : avec ses Drink Cubes, Ricola transforme l’eau du robinet en une expérience aux notes herbacées. Sandra Payer Schmid, Head Marketing Switzerland, et Evelyne Landolt, Chief Product Officer, racontent dans un entretien comment cette décision courageuse a été prise.

Ricola est connu depuis près de 100 ans pour ses bonbons aux herbes. Il existe désormais des cubes à dissoudre dans l’eau. Comment expliques-tu les Ricola Drink Cubes à quelqu’un qui n’en a encore jamais entendu parler ?
Sandra Payer-Schmid, Head Marketing Switzerland : « Les Ricola Drink Cubes sont des cubes sans sucre qui se dissolvent dans l’eau et la transforment en une boisson savoureuse avec de précieuses herbes des Alpes suisses, des arômes naturels et des vitamines, donnant une nouvelle dimension à l’hydratation. Nous transposons ainsi notre savoir-faire en matière d’herbes presque centenaire des bonbons classiques à un nouveau format de boisson. »

Des bonbons aux boissons : c’est un grand pas pour une marque traditionnelle. Y a-t-il eu des voix en interne qui ont dit : « Cela ne correspond pas à Ricola » ? Et qu’est-ce qui a fait pencher la balance en fin de compte ?
Evelyne Landolt, Chief Product Officer : « Pour une marque traditionnelle comme Ricola, le passage des bonbons aux boissons est effectivement un grand pas à franchir et a fait l’objet d’intenses discussions en interne. Pour nous, la question centrale était de savoir si nous pouvions tenir la promesse de notre marque sous cette nouvelle forme également. Le célèbre bonbon Ricola, qu’on laissait fondre sur la langue jusqu’à présent, se transforme en boisson : une évolution qui transpose notre expertise en herbes à un nouveau moment de consommation, mais sans oublier nos racines. Avec les Drink Cubes, nous sommes parvenus à repenser Ricola de manière cohérente tout en restant fidèles à notre cœur de marque. »

Beaucoup de gens boivent trop peu d’eau au quotidien. Pourquoi un cube aux herbes des Alpes suisses permettrait-il de changer cela ?
Sandra Payer-Schmid : « Beaucoup de gens savent qu’ils devraient boire plus, mais trouvent l’eau, y compris celle du robinet, un peu ennuyeuse à la longue. Nos Drink Cubes rendent l’hydratation plus variée et plus attrayante : l’eau du robinet insipide devient soudain savoureuse et variée, avec de fines notes d’herbes et de fruits, sans sucre et enrichie de vitamines, offrant ainsi une alternative légère aux sodas classiques, parfaite pour le quotidien. »

Pour les Drink Cubes, Ricola collabore avec la start-up waterdrop®. Comment fonctionne un partenariat entre une entreprise familiale et une jeune scale-up ? Et qu’avez-vous appris les uns des autres ?
Evelyne Landolt : « Notre partenaire waterdrop® a inventé le format Microdrink en 2016 et produit aujourd’hui nos Drink Cubes dans son usine d’Ulm. Notre expertise des herbes suisses et la technologie des cubes de waterdrop® se complètent parfaitement : nous apportons près de 100 ans d’expérience dans le domaine des herbes des Alpes et de leur contribution au bien-être et au plaisir ainsi que dans le développement de marque, et waterdrop® sa capacité d’innovation et sa proximité numérique avec la clientèle, ce dont profitent les deux parties. »

Citron-menthe, framboise-mélisse, grenade-menthe, verveine citronnée : comment un nouveau goût voit-il le jour ? Et quelle est ton préféré ?
Evelyne Landolt : « Tout commence par la question de savoir dans quelles situations du quotidien nos consommatrices et consommateurs utilisent les Drink Cubes et quelle expérience gustative s’y prête. Sur cette base, nos spécialistes des herbes et des arômes développent des recettes à base d’herbes des Alpes suisses et de notes fruitées, que nous affinons en collaboration avec waterdrop®.

Ce n’est pas seulement une question de goût ; nous tenons aussi compte des différents besoins au quotidien. Avec des options telles que Relax, Immunity ou Balance, les Drink Cubes offrent une valeur ajoutée fonctionnelle supplémentaire en fonction du moment et de l’occasion. Mon goût préféré est verveine citronnée : il associe la fraîcheur typique des herbes de Ricola à une note moderne et pétillante. »

À l’occasion de son 100^e anniversaire en 2030, Ricola souhaite rénover 100 fontaines de village et d’eau potable en Suisse. Comment cette promesse s’accorde-t-elle avec les Drink Cubes ? Et quelles sont les prochaines étapes pour Ricola ?
Sandra Payer-Schmid : « En nous engageant à rénover une centaine de fontaines de village et d’eau potable en Suisse d’ici notre centenaire en 2030, nous soulignons notre volonté de rendre l’eau potable en Suisse encore plus attrayante. Les Alpes, avec leurs herbes et l’eau de source des montagnes qui les nourrit, ont toujours été plus qu’une simple référence locale pour Ricola : elles sont le cœur même de notre marque. C’est précisément cette combinaison que nous transposons à un format de boisson moderne avec les Ricola Drink Cubes : ceux-ci transforment l’eau du robinet en une boisson rafraîchissante et savoureuse, enrichie d’herbes et de vitamines, le tout sans sucre. Avec notre initiative des fontaines, nous voulons rendre à la Suisse quelque chose qui est profondément ancré dans ses traditions tout en étant tourné vers l’avenir. Nous allons également promouvoir des innovations qui associent judicieusement notre compétence en matière d’herbes, nos origines suisses et notre engagement en faveur du développement durable et d’une action responsable. »